マムのおうちごはん

マムが作る愛情いっぱいの料理レシピブログ

テレビ東京ドラマ 「シェフは名探偵」の物語と料理がステキです♪

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマは「シェフは名探偵のドラマ」についてです。

 

  

 

 

月曜ドラマ「シェフは名探偵」

 

月曜ドラマ「シェフは名探偵」は、毎週月曜11 時6分開始テレビ東京のドラマです。

 

GYAO」のテレビドラマで見つけて観始めたドラマです。

 

毎回、GYAOで視聴しています。

 

  

主演の西島秀俊がシェフ?と思って、「きのう何食べた?」のドラマを思い出して興味があり観てみました。

 

すると、とても面白い!そして、料理が美味しそうなんです♪ 

 

シェフは名探偵

 

 

ドラマのあらすじ

舞台は、小さなフレンチレストラン「ビストロ・パ・マル」。

 

ビストロ・パ・マルで働くのは、西島秀俊が演じる三舟シェフ、神尾佑が演じるスーシェフ志村、浜田岳演じるギャルソン高築、石井杏奈演じるソムリエの金子。

 

人並外れた洞察力と推理力を持つ三舟シェフは、訪れる客が抱えるプライベートな悩みや問題などを、美味しい料理を提供しながら時にはお節介なまでにアドバイスすることで人々の心を開き解決に導いてゆく。

 

家族のようなレストランの仲間と心のこもった料理が訪れる客を魅了しています。

 

シェフは名探偵

 

 

ドラマ劇中の料理

ドラマ劇中に出てくるメニューがどのメニューも美味しそうなんです。

 

こんなフレンチのお店が近くにあれば常連になること間違いないですね。

 

三舟シェフの作るメニューを食べてみたいです。

 

三舟シェフの作るヴァンショー

問題や悩みを抱えた客にそっと差し出すヴァンショー

 

三舟シェフの心遣い。

 

そのおかげで、多くの客が助けられている。

 

フランス・エクスプレスよりヴァンショーのイメージ写真を使わせていただきました。

ヴァンショー

引用元:https://www.france-ex.com/blog/item/12785.html

 

ヴァンショーとは、香辛料(シナモン、クローヴなど)や柑橘系の果物(オレンジ、レモン)を入れたホットワインのこと。

 

身体を温め、心を落ち着かせる効果がありそうですね。

 

定番は赤ワインを使うそうですが、白ワインを使う地方もヨーロッパにはあるらしいです。

 

 

三舟シェフが作る牛肉のタルタルステーキ

牛肉のタルタルステーキを巡って事件が起こる。

 

でも、三舟シェフの配慮で事件は解決♪

 

牛肉のタルタルステーキというメニューをこのドラマを観るまで知りませんでした。

 

こんなメニューがあるなんて!

 

ネットで検索すると結構情報出てますね(笑)

 

料理番組「おかずのクッキング」からイメージ写真を使わせていただきました。

 

レシピも掲載されていますので、参考にしたいです♪

牛肉のタルタルステーキ

 引用元:牛肉のタルタルステーキ風| おかずのクッキング|テレビ朝日

 

 良質の牛肉で作ってみたいものです。

 

~さいごに~

今日は、月曜ドラマ「シェフは名探偵」についてお伝えしました。

本当にドラマの物語と料理がステキなので、観て欲しいです。

今日放送あります。私はGYAOで明日観ますね♪

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

台湾の朝食「豆乳スープ」はあっという間にできる超簡単レシピ♪

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマは「豆乳スープ」についてです。

 

豆乳スープ

 

 

 

台湾の朝食豆乳スープ

豆乳は好きですか?

私は豆腐も納豆も好きですが、以前は豆乳というと調整豆乳でコーヒー味のパック入りを飲むくらいでした。

 

でも、食事として食べる豆乳に興味を持ったのは台湾旅行をした時です。

 

宿泊したホテルに近いレストランで食べた朝食の豆乳スープがそれはそれは美味しくてびっくりするくらいでした。

 

その後、ある番組で豆乳スープ専門店の話題を放送していたのを見て自宅で作り始めました。

 

これが、超簡単で美味しいのです♪

 

そのレシピをお伝えしますね。

 

豆乳スープ

  

   

豆乳スープ 材料 (1人前)
  • 豆乳・・・・・・・・・・200㎖ 
  • お酢・・・・・・・・・・小さじ1.5
  • 麺つゆ・・・・・・・・・小さじ1
  • ザーサイ(細かく刻む)・小さじ1
  • 干しエビ・・・・・・・・小さじ1
  • 青ネギ(小口切り)・・・小さじ1
  • ラー油・・・・・・・・・適量

 

豆乳スープ

豆乳、お酢、麺つゆ、ザーサイ、干しエビ

 

豆乳スープ

 

 

豆乳スープ

青ネギ、ラー油 


 

豆乳スープレシピ
  • スープカップお酢、だし醤油、ザーサイ、干しエビを入れる
  • 鍋に豆乳を入れて温める。軽く沸騰したら火を止める
  • スープカップに温めた豆乳を入れる
  • トッピングに青ネギとラー油を散らす
  • 出来上がり(食べる直前に混ぜていただく)

 

 

豆乳スープ

スープカップお酢、麺つゆ、ザーサイ、干しエビを入れる

 

豆乳スープ

豆乳を軽く沸騰するまで温める

 

豆乳スープ

温めた豆乳をスープカップに注ぐ

 

豆乳スープ

混ぜずにトッピングに青ネギとラー油を散らす

 

豆乳スープは混ぜると変化⁈

食べる前に混ぜるとスープが少し凝固します。

 

それがいいんです♪

 

豆乳とお酢が混ざることで変化します。

 

とても食べ応えのある食感に変化します。

 

豆乳スープを食べた感想

もう何度も作っていますが、最初に作った時は凝固することに感動しました。

 

台湾の朝食を思い出しました!

 

豆乳と麺つゆのコクの後にほんの少しお酢の酸っぱさが感じられて、最後にはラー油の辛味がクセになります。

 

ずっと食べられる味、とても美味しい!!!

 

豆乳は体に良いし、安いし、簡単だし、美味しいとなれば作らないなんて選択は無いですよね♪

 

スープ類が少し欲しいけれど、簡単メニューないかな?って時にはおススメのメニューです。

 

 

ヤムウンセンのたれ

フランスパンの残りがあれば添えて

フランスパンの残りなんかが冷凍庫にあったりしませんか?

 

フランスパンを揚げパンにして、スープにトッピングしても良いですよ。

 

ボリュームが出ること間違いなし♪

 

f:id:cookingmom3:20200615220709p:plain

 

私が使うラー油はこれ

Amazonで購入できます。ラク押しボタンで簡単に使えて衛生的です。

唐辛子入りの方がコクが辛さとコクが増します。 

これ⇩おススメです♪

 

 ~さいごに~

今日は、豆乳スープのレシピをご紹介しました。朝ごはんで食べるのも良し、ランチや夕食にスープとして食べるのも良し。お腹が空いたらおやつにも♪

体に良い豆乳スープを飲んで健康でいたいですね。

ぜひ、作ってみてください。

  

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

鶏ムネひき肉でワンタンを作ってみた♪安い・美味しい・簡単は最高です!

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマは「鶏ムネひき肉で作るワンタン」についてです。

 

ワンタンスープ

 

 

 

鶏ムネひき肉で作るワンタン

ワンタンは好きですか?

私はワンタンはまあまあ好きです。

 

でも、夫がワンタンが大好きなんです!

 

スーパーで販売している東洋水産の「ワンタン」を作ってとお願いされたので作ったのですが、私は正直言ってあまり美味しく感じなかったのです。

 

そこで、作ることにしました!

 

最初は豚ひき肉で作りました。

 

美味しかったのですが、少し脂が気になったので今回は鶏ムネひき肉で作ってみました。

 

 

  

鶏ムネひき肉で作るワンタンスープ材料 (2人前)
  • 鶏ムネひき肉・・・・・・130g
  • 青ネギ(小口切り)・・・5g
  • 生姜(みじん切り)・・・3g
  • 塩・・・・・・・・・・・少々
  • コショウ・・・・・・・・少々
  • 醤油・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 酒・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • ワンタンの皮・・・・・・30枚
  • 水・・・・・・・・・・・600㎖
  • 中華あじ(顆粒)・・・・小さじ3

 

 

ワンタンスープ

 

ワンタンスープ



 

鶏ムネひき肉で作るワンタンスープレシピ
  • ボウルに鶏ムネひき肉、塩、コショウ、青ネギ
  • 生姜、醤油、酒をよく混ぜて餡を作る
  • ワンタンの皮の半分に閉じる部分の端に水をつける
  • 半分に閉じた時の真ん中に小さじ1/2の餡をおく
  • ワンタンの皮を半分に閉じる
  • 閉じた山の部分を指でおさえる
  • 鍋に水と顆粒スープを入れ沸騰させる
  • ワンタンを入れて中火で焼く3分程煮る
  • (使ったワンタンは10個)

 

 

ワンタンスープ

よく混ぜて餡を作る

 

ワンタンスープ
ワンタンスープ
ワンタンスープ

三角山の端に水をつけて、餡を置き、包む

 

ワンタンスープ

綺麗に並びましたね~30個出来上がりです♪

 

ワンタンスープ
ワンタンスープ

沸騰したスープに入れて約3分で出来上がり♪
 

鶏ムネひき肉で作ったワンタンスープを食べた感想

少し淡泊な味に感じますが、ワンタンの皮がボリュームがあるため全く気になりません。

それよりも、ヘルシーで食べられる喜びが大きく感じました。

 

今回はスープをあっさりと具のない中華スープにしましたが、他のスープにも鶏ムネひき肉で作ったワンタンなら合うと思います。

 

例えば・・・カレースープにするとか。

 

中華スープで溶き卵入りにするとか。

 

味噌汁に入れても合いそうです♪

 

ヤムウンセンのたれ

作ったワンタンをサランラップに包んで冷凍に

今回はワンタンを一人5個、二人で10個使いました。

 

余った、20個は5個を1回分としてサランラップで包み冷凍庫へ。

 

こうすることで、使いたい時に沸騰したスープに入れるだけですぐ完成します♪

 

ワンタンスープ

まな板の分を使い、右のサランラップに包んだものは冷凍に

 

 ~さいごに~

今日は、鶏ムネひき肉で作るワンタンをご紹介しました。ギョーザや焼売は普通にスーパーで購入できますが、生のワンタンはなかなか手に入らないですよね。

でも手作りだと安くて美味しくて簡単に作れるので最高です♪

ぜひ、作ってみてくださいね。

  

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

KALDI商品 瀬戸内レモンオリーブオイルつゆは絶対におススメの味!

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマは「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」についてです。

 

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ

 

 

KALDI商品 瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ

人気の瀬戸内レモン

近年瀬戸内レモンがとても人気を集めていますよね。

 

瀬戸内レモンを使った商品が続々登場!

 

名前を聞くだけで気になってしまいます。

 

そして、名前を聞くだけで条件反射が・・・あ~酸っぱい~気分に(笑)

 

では、最近KALDIで見つけた「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」をご紹介します。

 

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆとは、麵つゆ(ストレートタイプ)のことなんです。

 

瀬戸内レモンとスペイン産のオリーブオイルをMIXさせた麺つゆ。

 

とてもさわやかな味で、この時期にはぴったりの味。

 

冷やし麺のつけつゆにするのもよし、マリネやドレッシングに使えます。

 

今回は初めてなので、そうめんのつゆとして使ってみました。

 

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ

 

冷やしそうめん 材料 
  • 瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ・・適量
  • 冷やしそうめん・・・・・・・・・・適量
  • 青ネギ(小口切り)・・・・・・・・適量

  

冷やしそうめん レシピ
  • そうめんを適量茹でる
  • 瀬戸内レモンオリーブオイルつゆは薄めずにつゆ鉢へ
  • 青ネギを散らしていただきます

 

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ

 

★今日使ったそうめんは「半田そうめん」です★

以前にご紹介した半田そうめんの話題です。良かったら読んでみてください。

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆでそうめんをを食べた感想

つゆ鉢にいれた時に感じたのは、つゆの色が想像していたのとは違って少々濁った感じだったので少々不安でした。

 

でもそれは、一口食べて一変したのです。

 

オリーブオイルの深み、レモンの爽やかな味がつゆ本来の美味しさにプラスされてつゆなんだけど爽やかな味!

 

オリーブオイルを使っているから、麺に上手くからみました。

 

無限に食べられるような味!

 

つゆが余ったので、そうめんのお代わりをしちゃいました。

 

美味しくて、ついつい食べすぎました!反省!(笑)

 

 今回は、つけつゆにしましたが、具材をもっとたくさんいれてスープパスタ風にしてもいいかもしれませんね。

 

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ

 

 

KALDI COFFEE FARMとは

 

KALDIオンラインストアで購入できる

 

  

 ~さいごに~

今日は、カルディコーヒーファーム商品「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」をご紹介しました。さっぱりした口当たりがこれからの時期にぴったりです。食欲のない日にもきっと美味しく食べられますよ。ぜひ、試してみてくださいね。

  

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

ホットサンドメーカーでかぼちゃを焼いてみた!チーズとの相性が最高♪

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマはホットサンドメーカーで焼くかぼちゃ」についてです。

ホットサンドメーカーレシピ

 

 

 

ホットサンドメーカーで焼くかぼちゃ

今回はかぼちゃに挑戦

前回、ししゃもをホットサンドメーカーで焼いたことをご紹介しました。

 

ホットサンドメーカーの内部が高温になるため旨味が上手く閉じ込められて美味しく焼けます。

 

今回試したのは「かぼちゃ」。

 

かぼちゃをどんな風に調理しますか?

 

私は、煮物天ぷら味噌汁焼き物として調理します。

 

かぼちゃってとても甘くて美味しいですよね。 

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

かぼちゃ本来の味を活かす

そんなかぼちゃにはカロテンビタミンB群が多く含まれています。

 

特に西洋かぼちゃにはビタミンCも豊富な上、カロテンはホウレン草に匹敵するほど含まれています。

 

油との相性が良いので調理に油を使いましょう。

 

 

そこで登場するのがホットサンドメーカー

 

ホットサンドメーカーレシピ


 

かぼちゃのチーズ焼きレシピ

材料(2人前)

かぼちゃ・・・・・・・・・2㎝幅の厚さ・長さ4~5㎝を10~12枚

溶けるチーズ・・・・・・・大さじ2~3

オリーブオイル・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・・少々

カレーパウダー・・・・・・小さじ1/2

ホットサンドメーカー・・・1台

 

 

かぼちゃと溶けるチーズ

ホットサンドメーカーレシピ

 

オリーブオイル、塩、カレーパウダー

ホットサンドメーカーレシピ


 

レシピ

ホットサンドメーカーの片面にかぼちゃを並べる

ホットサンドメーカーレシピ

 

オリーブオイル、塩、カレーパウダーをかける

ホットサンドメーカーレシピ

 

蓋をして中火で3分焼く。裏返して開ける

ホットサンドメーカーレシピ

 

塩・カレーパウダー・チーズを全体に振りかけ蓋をして弱火で2分焼く

ホットサンドメーカーレシピ

 

火を消して開けるとこのように。出来上がり!

ホットサンドメーカーレシピ

 

フライ返しでそのままお皿に移す 

ホットサンドメーカーレシピ

 

汚れが簡単に取れます!

上記のようにキッチンペーパーで拭くだけで汚れが取れます。

 

あとは、さっと洗剤で洗うだけ。

ホットサンドメーカーレシピ
ホットサンドメーカー

 

かぼちゃを焼いた感想

かぼちゃが短時間で火が通ったのに驚きでした。

 

かぼちゃが美味しくて、お代わりしちゃいましたよ♪

 

☆おススメなところ☆

 

1.調理方法が簡単

 

2.厚みのあるかぼちゃなのに短時間で焼ける

 

3.かぼちゃの甘味を閉じ込めて焼ける

 

4.全体的に均一に焼き目が付く

 

5.後片付けが簡単

 

☆ちょっと残念なところ☆

 

なし!(笑)

 

以上の感想でした。

 

残念なところが見つかりませんね~すばらしい!

 

一家に一台ホットサンドメーカーを使ってみませんか?(なにかのキャッチコピーみたい)

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

 

以前の投稿をご紹介(餃子)

 

 

以前の投稿をご紹介(カレーパン)

 

 

以前の投稿をご紹介(焼き鯖)

 

 

以前の投稿をご紹介(焼きししゃも)

 

私が使うホットサンドメーカー

 

 ~さいごに~

今日は、ホットサンドメーカーで「かぼちゃ」を焼いたことをお伝えしました。

ホットサンドメーカーって万能ですよね。こんなに簡単に調理ができたらワクワクしちゃいます。次は何を調理しようかな♪新たな発見をしたらブログでご紹介しますね。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

ホットサンドメーカーでししゃもを焼いてみた♪超簡単でうまっ!

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマはホットサンドメーカーで焼くししゃも」についてです。

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

 

 

ホットサンドメーカーで魚を焼いてみた

今回はししゃもを焼いてみました

前回、鯖をホットサンドメーカーで焼いたことをご紹介しました。

 

ホットサンドメーカーの内部が高温になるため旨味、脂が上手く閉じ込められて美味しく焼けます。

 

今回試したのは「ししゃも」。

 

スーパーで10匹入りを1パック買いました。

 

5匹を一度に焼いて、次回調理のために5匹はジップロックに入れて冷凍しておきました。

 

ちなみに、夫はししゃもはあまり嫌いではないようなのでたまに食卓に上がります。(笑)

 

 

ししゃもの栄養とは

 

頭からまるごと食べられるので、カルシウム補給に有効です。

 

内臓にはビタミンDが多く、これはカルシウムの吸収を助けます。ビタミンB2やEも含まれているため、口内炎や老化防止にも。

 

ビタミンB群は、精神を安定させ、脳の働きを活性化させます。

 

カルシウムは、脳細胞にビタミンB群をため込む働きがあるので、両方が揃ったししゃもは、脳に有効な食品といえますね。

 

こんなししゃもを美味しく食べてみませんか?

 

そこで登場するのがホットサンドメーカー

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

焼き魚レシピ

材料(2人前)

🐡ししゃも・・・・・・・・・5匹

🐡ホットサンドメーカー・・・1台

 

レシピ

ホットサンドメーカーの両面にししゃもを並べる

ホットサンドメーカーレシピ

頭の部分が重ならないように並べる(油は不要でした)

 

ホットサンドメーカーレシピ

中火で片面約3分ずつ焼いて出来上がり

 

ホットサンドメーカーレシピ

お皿に盛るとこんな感じです

 

 

ホットサンドメーカーは汚れが簡単に取れます
ホットサンドメーカーレシピ
ホットサンドメーカーは汚れが簡単に取れます

上記のようにキッチンペーパーで拭くだけで汚れが取れます。

 

あとは、さっと洗剤で洗うだけです。

 

ホットサンドメーカーししゃもを焼いた感想

☆おススメなところ☆

 

1.調理方法が簡単

 

2.短時間で焼ける

 

3.鯖の旨味である脂を閉じ込めて焼ける

 

4.焼き目にムラが出ない

 

5.後片付けが簡単

 

☆ちょっと残念なところ☆

 

なし!(笑)

 

以上の感想でした。

 

残念なところが見つかりませんね~すばらしい!

 

一家に一台ホットサンドメーカーを使ってみませんか?(なにかのキャッチコピーみたい)

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

 

ホットサンドメーカーの投稿をご紹介1

 

 

ホットサンドメーカーの投稿をご紹介2

 

 

ホットサンドメーカーの投稿をご紹介3

 

私が使うホットサンドメーカーはこちら⇩

 

 ~さいごに~

今日は、ホットサンドメーカーでししゃもを焼いたことをお伝えしました。

ホットサンドメーカーって万能ですよね。こんなに簡単に調理ができたらワクワクしちゃいます。次は何を調理しようかな♪新たな発見をしたらブログでご紹介しますね。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

日本食研商品「パエリアの素」を使ってパエリアを作ってみた 超簡単で美味しい

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマは日本食研パエリアの素で作るパエリア」についてです。

 

日本食研商品パエリアの素


 

 

 

 

日本食研商品 パエリアの素

パエリアは好きですか?

私はパエリアが好きです。

 

でも、本格的なパエリアって1度か2度くらいしか食べたことがありません。

 

自宅でかつて試みたこともありましたが、なかなかうまく作れなくて半ば諦めていました。

 

そんな時、先日スーパーで新鮮なエビを見つけました。

 

なんと3尾で170円だったんです!安いでしょ♪

 

しっかり頭がついている有頭海老なので、丸ごと料理したいなーと思ってしばし悩んでいると目の前に日本食研の「パエリアの素」が目に入りました。

 

日本食研商品パエリアの素
日本食研商品パエリアの素

 

これだー!と即決断。

 

カゴに入るまで時間はかかりませんでした。

 

スペイン料理「パエリア」とは

スペイン料理「パエリア」とはサフランで風味付けした米料理です。

 

魚介類の具材を沢山入れ、サフランを加えて作る炊き込みご飯です。

 

今回購入した「パエリアの素」はサフランも入っている旨味がつまった液が入っています。

 

作り方を見ると、とても簡単だったので作ってみました~。

 

では、作り方をご紹介♪

 

 

 

パエリアの素で作るパエリアの材料 (2~3人前)
  • パエリアの素・・・・・・1袋
  • 水・・・・・・・・・・・300㎖
  • 魚介類・・・・・・・・・300g
  • (エビとイカを入れました)
  • 小松菜・・・・・・・・・30g
  • 米(洗わない)・・・・・1.5カップ
  • オリーブオイル・・・・・大さじ1

 

 

日本食研パエリアの素


 

パエリア レシピ
  • フライパンに油を熱し弱火でさっと米を炒める
  • お米全体に油をなじませる
  • フライパンにパエリアの素と水を入れてよく混ぜる
  • 弱火で煮立たせる
  • 煮立ったところに魚介類と野菜を並べて蓋をする
  • 蓋をして弱火で20分煮る
  • 20分経ったら火をけして10分蒸らす
  • 出来上がり

 

 

 

パエリア

お米を洗わないで油で炒める(弱火)

 

パエリア

パエリアの素と水を入れて混ぜる

 

パエリア

弱火で混ぜながら煮立たせる

 

パエリア

煮立ったところに魚介類、野菜を入れて蓋をして弱火で20分煮る

 

パエリア

20分経ったら蓋をしたまま10分蒸らしたら出来上がり 

 

 

パエリアの素で作ったパエリアを食べた感想

お米の状態がとても心配でしたが、全く問題なく完成しました♪

 

お米は少し硬めに炊きあがり、おこげもしっかりできていました。

 

そのお味はめちゃくちゃ美味しい!GOOD!

 

お米の味は、パエリアの素とエビ、イカの旨味が浸み込んでいてとても美味しかったです。

 

今回は、パプリカを買うのを忘れていたので”クセの少ない小松菜”を入れてみましたが、まったく邪魔にならなかったです。

 

小松菜?と思う方はパプリカの赤と黄色を使って彩りよくしてみてくださいね。

ヤムウンセンのたれ

残ったパエリアはこんなふうに・・・。

パエリア

おこげが沢山できていて美味しかったので、残ったパエリアはおにぎりにしました。(自然に焼きおにぎりが完成!)冷凍庫で冷凍しておきました♪

 

楽天市場で「パエリアの素」を購入できます

 ~さいごに~

今日は、日本食研「パエリアの素」を使ってパエリアを作ってみました。スーパーには色々な○○の素なんてものが沢山ありますが、初めて使う時にはどうしようか・・・って悩みませんか?今回は私が試したので大丈夫!絶対に上手くいきますよ。

たまに作るならこんなふうに素を使ってみるのもアリだと思います。忙しい人にはピッタリですよ。興味を持った方はぜひ試してみてくださいね♪

  

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

ホットサンドメーカーで魚を焼いてみた 美味しくて簡単で後片付けが超楽ちん

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマはホットサンドメーカーで焼く魚」についてです。

 

ホットサンドメーカーレシピ


 

 

 

ホットサンドメーカーで魚を焼いてみた

焼き魚お好きですか?

私は焼き魚が好きです。

 

「鯖」、「鯵」、「ほっけ」、「鮭」、「ししゃも」、「鰆」を焼きます。

 

塩焼きにする魚と言えば、一番多いのは鯖ですね~。

 

もっとも、自分が好きだから(笑)

 

夫は実はあまり魚が得意じゃない(笑)

 

でも、作るのは私だからNOを言わさず食卓に並べます。

 

焼き魚は何で焼きますか?

実は4月に引っ越しをしました~。

 

引っ越す前までは、キッチンに備え付けの魚焼き器で焼いていたのですが、今の家の魚焼き器が、なんだかイマイチなんですよね~。

 

キッチンが一番気に入って決めたのですが、魚焼き器だけが不満なんです。。。

 

家を決める前に、グリルパンまでチェックできませんものね(笑)

 

そこで、フライパンで魚焼き用のシートを使って焼いてみたり、工夫をこらしています。

 

最近HITだな!と思う調理器具がこれ!

 

ホットサンドメーカーです。

 

ホットサンドメーカーは万能

以前に、ホットサンドメーカーで「餃子」を焼いたことをご紹介しましたよね。

 

また、ホットサンドメーカーで「カレーパン」を焼いたことも。

 

今回は、ホットサンドメーカーで「鯖」を焼いてみました。

 

焼き魚レシピ

材料(2人前)

🐡塩鯖・・・・・・・・・2切れ

🐡油・・・・・・・・・・少々

 

レシピ

ホットサンドメーカーの両面にキッチンペーパーを使って油を薄く塗る

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

片面に鯖を2切れ並べて入れる

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

ホットサンドメーカーの蓋をする

 

片面中火で5分程焼く(開けたらこんな感じ)

 

ホット

 

蓋をして裏返して中火で2分、弱火で1分焼く 

 

ホット

 

お皿に盛るとこんな感じです

 

ホットサンドメーカーレシピ

 

ホットサンドメーカーは汚れが簡単に取れます
ホットサンドメーカーレシピ
ホットサンドメーカーは汚れが簡単に取れます

上記のようにキッチンペーパーで拭くだけで汚れが取れます。

 

あとは、さっと洗剤で洗うだけです。

 

ホットサンドメーカーで鯖を焼いた感想

☆おススメなところ☆

 

1.調理方法が簡単

 

2.短時間で焼ける

 

3.鯖の旨味である脂を閉じ込めて焼ける

 

4.焼き目にムラが出ない

 

5.後片付けが簡単

 

☆ちょっと残念なところ☆

 

1.ホットサンドメーカーが小さいので2切れを焼くのが限度

(多く焼くには何回か焼かないといけない)

 

以上の感想でした。

 

圧倒的におススメの項目が多かったですね♪

 

一家に一台ホットサンドメーカーを使ってみませんか?(なにかのキャッチコピーみたい)

 

 

ホットサンドメーカーの投稿をご紹介1

 

 

ホットサンドメーカーの投稿をご紹介2

 

私が使うホットサンドメーカーはこちら⇩

 

 ~さいごに~

今日は、ホットサンドメーカーで魚を焼いたことをお伝えしました。

ホットサンドメーカーって万能ですよね。こんなに簡単に調理ができたらワクワクしちゃいます。次は何を調理しようかな♪新たな発見をしたらブログでご紹介しますね。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

5月25日 お酢を使った副菜をご紹介「簡単さっぱりサラダ」

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマはお酢を使った副菜」についてです。

 

簡単さっぱりサラダ

 

 

 

お酢を使った副菜

お酢を使う料理は好きですか?

私はお酢を使う料理が好きです。

 

酢の物、マリネ、酢豚など調理にお酢を使うメニュー。

 

あるいは味ぽんを冷奴、焼き魚、肉料理にかけたり。

 

握り寿司や混ぜ寿司にたっぷり使う。

 

冷やし中華お酢が入っていますね。

 

使い過ぎると酸っぱいけれど、適量なら美味しくて満足する味になりますよね。

 

今日ご紹介するのは、お酢を使った副菜。

 

「簡単さっぱりサラダ」です。

 

簡単で誰にでも作れる、これからの時期にピッタリな一品です。

 

簡単さっぱりサラダ

 

 

簡単さっぱりサラダ(2~3人前)
  • トマト・・・・・・・・半玉
  • 貝割れ大根・・・・・・半束
  • カニかまぼこ・・・・・5本ほど
  • 胡瓜・・・・・・・・・1/4本
  • レモン(スライス)・・3枚
  • お酢・・・・・・・・・大さじ4
  • 砂糖・・・・・・・・・大さじ4
  • 塩・・・・・・・・・・小さじ2

 

 

お酢を使った副菜

 

簡単さっぱりサラダ

 

簡単さっぱりサラダ


 

簡単さっぱりサラダ レシピ
  • トマトは半月切りを半分に切る
  • 貝割れ大根は洗って半分に切る
  • 胡瓜は塩もみしたものを薄く切り千切りにする
  • カニかまぼこはほぐして半分に切る
  • スライスしたレモンは8等分に切る
  • お酢、砂糖、塩を混ぜてドレッシングを作る
  • 材料を和えてドレッシングを和えて出来上がり

 

簡単さっぱりサラダ

 

簡単さっぱりサラダ



 

簡単さっぱりサラダを食べた感想

甘めのドレッシングですが、レモンを使っているので後味がスッキリします。

 

実は気づいておられるかもしれませんが、これは寿司酢の配合なんです。

 

普通の寿司酢と違うのはレモンで酸味を加えているということ。

 

なので酢の物にしたり混ぜ寿司にしたりとアレンジできます♪

 

前回ご紹介した「ヤムウンセン」のように、茹でて冷ましたたはるさめを入れても良さそうです。

 

あるいは中華麺を茹でて氷水にさらしてから少し醤油や胡麻と加えて和えるとさっぱり冷やし中華になりそうです。

 

いずれにしても、この梅雨の時期にぴったりだな~と思いました♪

 

 

お酢を使った副菜

 

 

お酢を使った他のメニューをご紹介

 

 

お酢を使ったドレッシングをご紹介

 

私の使っているお酢はこちら⇩Amazonで購入

 ~さいごに~

今日は、お酢を使った副菜「簡単さっぱりサラダ」をご紹介しました。

お酢・砂糖・塩」で作る寿司酢用ドレッシングは万能です。

ぜひ、色々な食材と合わせてさっぱりとしたメニューを食べて

梅雨を乗り切ってくださいね。

  

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村

 

5月20日 KALDI商品 ヤムウンセンのたれを使ったレシピ

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマはKALDI商品 ヤムウンセンのたれを使ったレシピ」についてです。

 

KALDI商品レシピ

 

 

 

KALDI商品 ヤムウンセンのたれ

タイ料理はお好きですか?

私はタイ料理が好きです。

 

タイ料理の中で一番好きな料理はパッタイ」(タイ風焼きそば)

 

もちろんトムヤムクングリーンカレーも好きですよ。

 

今回ご紹介する「ヤムウンセン」をご存知ですか?

 

タイ料理「ヤムウンセン」とは

タイ料理の「ヤムウンセン」とは、タイで親しまれている春雨料理なんです。

 

「和える」という意味の「ヤム」「春雨」を意味する「ウンセン」という名前通り、ゆでた春雨に具材は、エビ、イカなどの魚介類、ひき肉、紫玉ねぎなどを和え、最後にパクチーを添えて作る料理です。

 

どんな味かというと、甘酸っぱくてさっぱりした味です。

 

ヤムウンセンをタイで何度か食べましたが、その時に感じたのは「ちょっと生臭くて食べにくい味だな~」でした。

 

でも、味付けは美味しかったことははっきり覚えていました。

 

その「ヤムウンセン」のたれをKALDIで見つけたんです♪

 

KALDIで見つけた瞬間、すごく嬉しかったです♪♪♪

 

タイで食べた時は生臭く感じたので、「私が作るならエビに火を通して作ればいいのでは」と思い立ち、即購入!

 

自宅の冷蔵庫にエビ、新玉ねぎ、人参がある!

 

あとは、スーパーで春雨とパクチーを買うだけ♪

 

では、KALDI商品 ヤムウンセンのたれを使ってヤムウンセンを作ってみたのでご紹介します。

ヤムウンセン材料 (2~3人前)
  • ヤムウンセンのたれ・・・50㏄
  • 冷凍エビ・・・・・・・・50g
  • 新玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
  • はるさめ・・・・・・・・50g(半分に切っておく)
  • 人参・・・・・・・・・・20g
  • パクチー(和える用)・・みじん切り小さじ1
  • パクチー(添える用)・・適量(お好みで)
  • パクチーの苦手な方は、代わりにパセリとかでもOKです)

 

KALDI商品レシピ


 

ヤムウンセン レシピ
  • はるさめをたっぷりのお湯で5分茹でる
  • 茹でたはるさめを流水で洗い水切りをする
  • 冷凍エビは塩少々入れた熱湯で色が変わるまで茹でる
  • 茹でたエビを湯切りする
  • 玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする
  • 人参は薄切りにしてから細長く刻む
  • パクチーは和える用に少し細かく切っておく
  • ボウルに全ての材料を入れてヤムウンセンのたれで和える
  • お皿にヤムウンセンを盛り付けパクチーを添える

 

 

KALDI商品レシピ


 

ヤムウンセンのたれ

 

ヤムウンセンのたれ

 

ヤムウンセンを食べた感想

ヤムウンセンのたれを味見しただけでも、これはまちがいない!と思っていたので出来上がりがとても楽しみでした。

 

ひと口食べた時に、ピり辛の香辛料とナンプラーのコクが口に広がりました。

 

WOW!「美味しい!」

 

まるでタイに来たみたいな気分になりました。

 

久しぶりに食べた大好きなパクチーも合わさって、さらにTHAILAND

 

しばらくハマりそうです。

 

このたれを使って、麺類も作ってみたいと思いました♪

 

ヤムウンセンのたれ

 

 

KALDI COFFEE FARMとは

 

KALDIオンラインストアで購入できる

 

  

 ~さいごに~

今日は、カルディコーヒーファーム商品「ヤムウンセンのたれ」を使ったヤムウンセンのレシピをお届しました。タイ料理って香辛料が沢山必要で、なかなか全てを揃えるのは大変!でも、これ1本あれば簡単!本当にタイの味を再現できたので感動しました。

「ヤムウンセン」がお好きな方、ぜひお試しください。

  

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村