マムのおうちごはん

マムが作る料理や日常に役立つ情報をお届け

グルメ

フードシェアリングアプリTABETEを上手に使って食品ロスを減らそう!

フードシェアリングアプリを知っていますか?安全なのに売り切るのが難しい食品を手頃な値段で販売するアプリです。食品ロスを少しでも減らせるようにしたいですね。

1月26日 私のお気に入り「はくばくの十六穀米ごはん」はおススメです♪

十六穀米ごはんを食べていますか。食物繊維を多く含む雑穀米は腸内の活動を活発化させ善玉菌を増やす働きがあります。黒米や赤米に含まれるポリフェノールには抗菌作用があり、噛み応えもあり白米より満腹感を得られます。簡単に摂取できる十六穀米ごはんを…

【揚げ物料理】プリプリの海老を大葉と合わせて揚げました♪レシピあります

海老が好きな人は多いと思いますが、そんな海老をおうちごはんでも美味しく食べられます。それには、海老の下処理が必要です。レシピだけではなく下処理の情報も載せています。お役立てください。

【ドレッシングレシピ】無糖ヨーグルトを使って簡単自家製ドレッシングを♪

おうちごはんで野菜サラダや、蒸したお肉やお魚にかける自家製ドレッシングをちょっと作ってみませんか?出来たばかりのドレッシングは美味しいですよ♪

8月16 日【スープレシピ】冷製コーンポタージュスープレシピをご紹介♪ミキサーで速攻完成!

夏はやっぱり冷たいものが飲みたい。食事に冷製スープを用意しました。でも、ミキサーで材料を入れて混ぜるだけ♪超簡単スープレシピです。

8月15日【パスタレシピ】茄子のトマトスープパスタレシピをご紹介♪スープが旨すぎ~たまりません!

この時期ツルっとのどごしの良い麺類をよく食べますよね。パスタもそのひとつ。旬の茄子とベーコンを使った茄子のトマトスープパスタはスープが絶品です。

8月14日★【蒸し料理レシピ】海老シュウマイレシピをご紹介♪海老がプリプリ!隠し味?の豚肉が最高♪

蒸し料理の中でも海老の旨味が詰まったしゅうまい。熱々の海老シュウマイをおうちごはんでいただきました。

8月13日★【保存版】「タレ・ソース」特集!6メニューのソース・たれレシピをご紹介♪保存してね!

今までブログで紹介した料理の中でも、少し変わったソースやタレなどのご紹介です。市販のを使わずに、自分で作ってみました。ぜひ手作りタレやソースを使っておうちごはんのレパートリーを増やしてくださいね。

8月12日【インドネシア料理レシピ】ナシゴレンレシピをご紹介!レモンを搾って召し上がれ♪

やはりご飯メニューが好き♪インドネシア料理のナシゴレンを自宅のホットプレートで作りました。簡単メニューです。ご家族でワイワイと作ってみてください♪

8月11日【サンドイッチレシピ】ミラノ風カツレツサンドイッチレシピをご紹介♪昨日に引き続き今日も!WOW

ミラノ風カツレツをライ麦パンではさんでみました。カツレツはパンにもとても合います。立派なサンドイッチができました♪

8月10日【イタリア料理レシピ】ミラノ風カツレツレシピをご紹介♪チーズとバターの味がたまりません!!

ミラノカツレツをご存じですか。今日は、ミラノカツレツレシピとミラノカツレツ誕生の由来、豚肉の栄養をお伝えします。

8月9日【ヨーグルトレシピ】フルーツヨーグルトレシピをご紹介♪腸の調子がGOOD!ヨーグルト食べてる?

無糖ヨーグルトを買って、フルーツを一緒に食べる習慣を毎朝食おこなっています。乳酸菌のおかげでしょうか?腸が元気な気がします♪

8月8日【炒め物レシピ】豚肉とピーマンの細切り炒めレシピをご紹介♪シャキシャキピーマン&肉の旨味~

緑黄色野菜食べていますか?暑い夏には、焼く、炒めるという調理が多いですね。そんな時、ピーマンも一緒に炒めてぜひ食べてくださいね。体の疲労回復にきっと効くと思います♪

8月7日【鉄板焼きレシピ】長芋入りお好み焼きレシピをご紹介♪ふわふわお好み焼きのベッドで寝てみたい~笑

年齢に関係なく大好きなB級グルメのお好み焼き。お好み焼き粉を使わずに、栄養のある長芋をすって入れれば、小麦粉は通常の半分くらいで済みます。また、ふわふわの食感になります。長芋入りお好み焼きをおうち ごはんでいかがですか。

8月6日【魚料理レシピ】はちみつを使ったぶりの照り焼きレシピをご紹介♪はちみつの魅力を再発見!!

はちみつについて調べると驚くべき健康効果がたくさんありました。健康と美容のためにももっとはちみつを使いたいと思いました。ぜひ、料理に使ってみませんか。

8月5日【大阪のケーキ屋さん】台湾カステラ専門店「澎澎(ポンポン)」をご紹介♪もう行きました??

今話題の台湾カステラをご存じですか。新食感のカステラです。スイーツ好きにはたまらない味♪引換券をもらって購入してきました!まだ食べていないあなたもぜひ!

8月4日【炒め物レシピ】肉味噌入り焼きうどんレシピをご紹介♪タイ風焼きうどんが完成しました~!

先日茹でたうどんの残りが冷蔵庫にあったので、焼きうどんにすることに決定!肉類をどうしようかと思ったところ、あ~っ!肉味噌があった~。担々豆腐の肉味噌をアレンジしました♪

8月3日【冷麺レシピ】冷えっ冷えの盛岡冷麺レシピをご紹介!ソーメンに飽きたらこれ!

「盛岡冷麺」を食べたことありますか。私は、数年前に行った東北で初めて食べました。その時の感動が今でも思い出されます。爽やかなピリ辛スープに、コシのある麺とトッピングのスイカ♪初めて食べた美味しさに心奪われました!

8月1日【魚料理レシピ】鱧料理のハモのムニエルレシピをご紹介♪鱧ってこんなに美味しかったんだ~!!

魚売り場で骨切りした鱧を買って鱧料理に挑戦!思っていたより簡単におうちごはんにできました。鱧の美味しさが上手く調理に反映できたと満足しました♪

7月31日【豆腐レシピ】担々麺ならぬ担々豆腐レシピをご紹介♪肉味噌が美味し過ぎる!!

肉味噌たっぷりの担々スープに豆腐を入れてみました。豆腐にすることで女性には嬉しいメニューに変身しました♪

7月30日【炒め物レシピ】ゴーヤチャンプルーレシピをご紹介♪料理のポイントは豆腐の水切り!

ゴーヤチャンプルーは、今や定番メニューですね。今日は、マム流の苦味を和らげるこだわりや、素晴らしいゴーヤの栄養についての記事になります。

7月29日【ドレッシングレシピ】ステーキにも、もちろんサラダにも自家製ドレッシングをどうぞ♪

ドレッシングを手作りで作りました。栄養たっぷりの玉ねぎを使って。玉ねぎドレッシングです。サラダだけではなく、肉料理にも合います。

7月28日【炒め物レシピ】長芋と豚肉の豆板醤炒め♪炒めても美味しい長芋料理を召し上がれ★

今日は、長芋と豚肉の豆板醤炒めを作りました。長芋は本来は生で食べるのが一番栄養を摂取できるようですが、今回は豚肉と炒めてホクホクした長芋を堪能しました。

7月27日【スープレシピ】豆苗と鯖缶を中華風スープにして美味しくいただきましょう♪

二毛作の豆苗と鯖缶を使って中華スープにしました。鯖缶の鯖とスープを丸ごと使いコクのある味になり、シャキシャキした豆苗と一緒にいただけます。

7月26日★簡単モッツアレラチーズレシピ2♪サラダではなくグラタン風にオーブンで焼いてみました!焼いたトロットロのモッツアレラチーズが絶品★

モッツアレラチーズは、カプレーゼだけじゃない。オーブンで焼くと、他のチーズに負けないコクとまろやかな味わいがクセになる味です。

7月25日【和食レシピ】もっとごぼうを食べて腸活しましょう♪豚肉とごぼうの柳川風煮付け♪

今日は、ごぼう料理をつくりました。豚肉とごぼうの柳川風煮付けです。卵でとじて、ふわふわの卵と一緒にいただきます。

7月24日【ハンバーグレシピ】少しでも糖質を減らしたい♪おからパウダー入りハンバーグはいかが♪

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ★おからパウダー入りハンバーグ★ 今日は、おからパウダーを使ってハンバーグを作りました。 いつもは、油ぎっとぎとでジューシーなハンバーグがお気に入りなのですが、今更ですが健康と美容のため糖質が…

7月23日【保存版・水分補給について】食事中に過剰な水分補給は胃の消化を妨げる!老ける習慣にSTOP!

皆さんは、水分補給ってどれくらいの量を飲んでいますか。しっかり水分を摂ることは大切ですが、食事中はガブガブ飲まないようにご注意くださいね。

7月22日【保存版】和歌山県のソウルフード和歌山ラーメンを食べてきました。麵屋ひしお本店の紀州湯浅吟醸醤油ラーメンはクセになる味

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ~目次~ 今日のテーマは和歌山ラーメン 和歌山ラーメンのヒストリー 和歌山ラーメンの麺はどんな麺? 和歌山ラーメンの具はどんな具? 醤油ベースの豚骨醤油味ってどんな味? 豚骨ベースの豚骨醤油味っ…

7月21日【オードブルレシピ】熟したアボカドを生ハムで巻いてわさび醤油でいただきます~♪

アボカドを好きな人!は~い♪と聞こえてきそうです。スーパーに行けば、山積みにされているアボカド。本当に優秀な食材ですね。