マムのおうちごはん

マムが作る愛情いっぱいの料理レシピブログ

魚料理

8月26日【鮭レシピ】一日寝かせた鮭のトマト風味さっぱり漬けを作りました♪

ソテーした鮭をトマトジュースベースのタレに一晩漬けます。定番の醤油味ではなくトマト風味でさっぱりと仕上げました。

8月14日★【蒸し料理レシピ】海老シュウマイレシピをご紹介♪海老がプリプリ!隠し味?の豚肉が最高♪

蒸し料理の中でも海老の旨味が詰まったしゅうまい。熱々の海老シュウマイをおうちごはんでいただきました。

8月12日【インドネシア料理レシピ】ナシゴレンレシピをご紹介!レモンを搾って召し上がれ♪

やはりご飯メニューが好き♪インドネシア料理のナシゴレンを自宅のホットプレートで作りました。簡単メニューです。ご家族でワイワイと作ってみてください♪

8月6日【魚料理レシピ】はちみつを使ったぶりの照り焼きレシピをご紹介♪はちみつの魅力を再発見!!

はちみつについて調べると驚くべき健康効果がたくさんありました。健康と美容のためにももっとはちみつを使いたいと思いました。ぜひ、料理に使ってみませんか。

8月1日【魚料理レシピ】鱧料理のハモのムニエルレシピをご紹介♪鱧ってこんなに美味しかったんだ~!!

魚売り場で骨切りした鱧を買って鱧料理に挑戦!思っていたより簡単におうちごはんにできました。鱧の美味しさが上手く調理に反映できたと満足しました♪

7月15日【魚料理レシピ】タンドリーサバを一晩かけて作りました。カレー味とヨーグルトの酸味を効かせて♪

タンドリーサバって何?と思いますよね。タンドリーチキンのように、タレに一晩漬けて焼きました。カレーとヨーグルトの酸味が合わさって、青魚に合います。

7月12日★ブログ始めて2ヶ月記念!初投稿と同じメニュー「鱈のフライ」のレシピ&2ヶ月の振り返り。読者のみなさんありがとうございます★

7月12日(土)はどんな1日でしたか ブログを開始して今日で2ヶ月になりました。 これまで1日も休まず記事を書き続けてこられたのは、読者さんのおかげです。 今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 目次 ★第1回目に投稿した「鱈のフライ」★ …

7月3日★知ってるようで知らない魚の美味しい焼き方!今夜は「アジの開きといなり寿司」をおうちごはんでいただきます★

7月3日(金)はどんな1日でしたか? 私は自宅で朝から木村拓哉さんのライブDVDを観て、一緒に 歌ったり踊ったり。 2月に行ったライブが蘇りました。✨ はあ~楽しかった! 今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 目次 魚の開きって何? 開き…

6月30日★今日はぶりを使った料理!「マム流ぶり大根」が完成!ぶりも大根も煮汁も美味しくて白ご飯が止まらない★

6月30日(火)はどんな1日でしたか 早いもので今日は6月の最終日ですね。 キャッシュレス・ポイント還元事業が本日をもって終了します。残念! 何か、駆け込みで大きな物を買われましたか? 今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ~目次~ ★…

6月20日★むきエビでも十分な存在感!茄子とむきエビのふわふわかき揚げ丼をつゆだくでいただきます★

6月20日(土)はどんな一日でしたか? 私は、朝から近くの公園にウォーキングに出かけて、帰宅してから自宅のベランダで家族と焼肉を食べました。(一日前倒しの父の日のお祝い)。 午後は、ネイルサロンへ行きました。大好きなネイリストさんにネイルを施し…

6月16日★正しく下処理をしたらプリプリの海老に!おまけにプロの味に近づいた?!ペスカトーレ風海老のトマトソースパスタが完成★

海老料理お好きですか。今回は、ペスカトーレ風海老のトマトソースパスタを作りました♪プリプリの海老がトマトソースにからんで美味しい一品です♪

6月14日 無性に食べたい鰻!今年の土用の丑の日は7月21日らしい。でも、その日を待たずに鰻を食べに行きたい!

6月14日(日)はどんな一日でしたか? 今日はゴルフの練習に行きましたが、大混雑していたので帰ってきました 少しずつ、人の動きが戻っているように思えますね 今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ~目次~ 今日のテーマは鰻!無性に鰻が…

6月13日★もっとごまを食べよう!新メニュー「塩鯖のごまソテー」&「冷え冷えの讃岐うどん」で梅雨を乗り切ろう★

6月13日(土)はどんな一日でしたか。 今日は、久しぶりに夫の実家へ。 手土産は、大好きなケーキ屋さんのスイーツにしました。 お金を消費する快感や満足感を久しぶりに味わった日でした。 今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ~目次~ 今…

6月10日★じめじめした梅雨に何を食べますか。旬の鰹のタタキをいただきま~す★

~目次~ 今夜は「鰹のタタキ定食」♪ おススメ!鰹の栄養は? 鰹には旬が2回あるらしい おいしく健康的に食べるなら「たたき」がおすすめ 鰹のタタキ用の「にんにく醤油」 <材料> <作り方> 今日のお昼は、冷やし中華ランチ♪ ~さいごに~ 6月10日(…

6月8日★旬の食材を食べていますか!今日の主食は、鰆の塩焼きと茄子の中華風炒め★

~目次~ 今日の夕食は、鰆の塩焼き定食♪ 茄子の中華風炒め <材料> <作り方> スパゲティサラダ <材料> <作り方> 今日の昼食は、担々麺ランチ♪ 肉味噌の作り方 <材料> <作り方> 魚料理するとき、魚臭くなりませんか 魚料理は魚臭いのが難点 魚臭…

6月5日★まるでSABARレストラン!!鯖料理をおうちごはんでいただきます★

今日の夕食は「鯖の素揚げ 大根おろしかけ」♪ 「鯖の素揚げ 大根おろしかけ」の作り方(4人前) <材料> <作り方> 余った材料の使い方 大根おろしの効能 サラダには手作りのごまドレッシングを添えて 手作りごまドレッシングのレシピ ~さいごに~ 6月…

★「小松菜のぱらぱらチャーハンランチ」レシピ付き&「鯖のパン粉焼き定食」

今日のランチメニューは「小松菜のぱらぱらチャーハンランチ」♪ 今日のランチメニューは、小松菜のぱらぱらチャーハンランチ(小松菜、ちくわ、卵、ウインナー、白ご飯)、豆腐とわかめのスープ(豆腐、わかめ)(7品目) マムの小松菜ぱらぱらチャーハンラ…

★今日の夕食は「手抜き明太子とアスパラのパスタセット」パスタのレシピ付き

今日は、「手抜き明太子とアスパラのパスタセット」♪ 今日のランチは、お弁当だったのですが写真を撮るのを忘れてしまいました。残念! なので、夕食のメニューをご紹介します 夕食のメニューは、明太子とアスパラのパスタ(明太子、アスパラ)、野菜サラダ…

★魚を食べていますか!今日の夕食は「鯖の竜田揚げ定食」レシピ付き!

今日の夕食メニューは「鯖の竜田揚げ定食」です♪ 定食のメニューは、鯖の竜田揚げ、サラダ(レタス、胡瓜、トマト)、じゃがいもとベーコンのソテーカレー味(じゃがいも、ベーコン)、豆腐とわかめの味噌汁(豆腐、わかめ、青ネギ)、白ご飯 (10品目) …

★舞茸が好き!「舞茸入りリゾットランチ」と「鰹のたたき定食」

今日のランチメニューは「舞茸入りリゾットランチ」♪ ランチメニューは、舞茸入りリゾットランチ(玉ねぎ、豚肉、人参、舞茸、白飯、チーズ)、ほうれん草のおひたし(ほうれん草、じゃこ)、卵サラダ(レタス、卵)、ホタテのソテー(ホタテ、しめじ)、じ…

★我が家の冷凍した食材と「パスタランチ」&「鯖の塩焼き定食」

今日のランチメニューは「パスタランチ」です♪ ランチメニューは、市販の「キューピーあえるパスタソース」のカニのトマトクリーム・マスカルポーネ仕立てを使ったパスタに粉チーズ、コンソメスープ、ハムサラダ(サニーレタス・胡瓜・トマト・ハム)、目玉…

★1週間ぶりの買い出し♪ &ランチ「パラパラチャーハン定食」、夕食「ぶり大根定食」

今日の昼食メニューは、チャーハン定食です。夫と二人でベランダのテーブルで食べました♪鳥のさえずりを聴きながら食べる食事は最高です♪ 定食のメニューは、パラパラチャーハン(豚肉、青ネギ、ちくわ、卵)、小鉢(ウインナー、えのき、ブロッコーリー、ジ…

★初!ブログ投稿♪記念の第1回目「鱈のフライ定食」を作りました。

ブログ初投稿。本日より料理ブログを開始します。よろしくお願いします。