マムのおうちごはん

マムが作る愛情いっぱいの料理レシピブログ

6月4日★絶品ナムルが美味しすぎる!色鮮やかな焼肉ビビンバ丼を夕食に♪ナムルの味がたまりません★

6月4日(木)今日はどんな一日でしたか。😄

 

今日も暑かったですね。体調大丈夫ですか。✨

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます💖

 

  

 

 今日の夕食は「焼肉ビビンバ丼」♪

「焼肉ビビンバ丼のメニュー」(9品目)

  • 焼肉・・・牛肉の薄切り肉を焼いて、焼肉のタレをからめる。
  • 野菜のナムル・・・小松菜、もやし、人参のナムル。
  • 黄身・・・卵を白身と黄身に分けて黄身だけを入れる。
  • キムチ・・・市販のキムチを入れる。
  • コチジャンを適量かける。
  • 豆腐とわかめの中華スープ・・・中華スープの素を使ってスープを作り、さいの目に切った豆腐とわかめを入れて完成

  

 

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マムの焼肉ビビンバ定食

 

ナムルの作り方

【小松菜のナムル】

★材料★

 小松菜         1束

 

ごま油         大さじ1

 

塩           ひとつまみ

 

醤油          小さじ1

 

すりごま        小さじ1

 

 ★作り方★

小松菜は、さっと茹でて水気を切り、3~4㎝くらいに切る。

調味料をボウルに入れ、混ぜておく。小松菜を入れて和える。

 

  🥗 🥙 🥪 🌮 🌯 🥫 🍨  🍩

 

【もやしのナムル】

★材料★

もやし         1袋

 

ごま油         大さじ1

 

塩           ひとつまみ

 

鶏ガラスープの素    小さじ1

 

にんにくすりおろし   1片分(チューブ入りのものでも良い)

  

 ★作り方★

 もやしはひげ根を取る。

 さっと茹でて水気を切り、調味料を和える。

 

    🍖 🍗 🥩 🍠 🥟 🥠 ☕ 🍰

【人参のナムル】

★材料★

人参           1本

 

ごま油          大さじ1

 

鶏ガラスープの素     小さじ1

 

すりごま         大さじ1

 

醤油           小さじ1

 

にんにくのすりおろし   1片分(チューブ入りのものでも良い)

 

★作り方★

人参を細切りにして、鍋でさっと茹でる。

ボウルに調味料を混ぜて、茹でた人参を和える。

 

   🥡 🍱 🍘 🍙 🍚 🍛 🍵 ☕

 

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絶品ナムル

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焼肉とキムチ

 

余ったナムルの使い方

*ナムルは多い目に作っているため、余ります。余ったナムルは、再利用できます。

もやしのナムルは、ラーメンにのっけて良し!人参のナムルは、チャンプルにしてもいいし、溶き卵の中に入れてオムレツでも美味しい♪

小松菜のナムルは、刻んでチャーハンにどうぞ!↓こんなふうになります♪

www.mom3msh.cloud

 

  🍕 🍔 🧀 🍞 🥞 🍳 🌭 🥯

 

 今日のランチは「ハヤシライスのワンプレート」♪

  ワンプレートランチのメニュー(8品目)

  •  ハヤシライス・・・以前に「簡単ハヤシライスランチ」をご紹介しましたが、冷凍で残しておいたのがあったので、温めて食べることに。
  • ブロッコリーの茹でたもの・・・スーパーで買ってからすぐに茹でて冷凍していました。
  • オクラ、しいたけ、ちくわのオリーブオイル焼き・・・フライパンにクッキングシートを敷いて、オクラ、しいたけ、ちくわを並べてマジックスパイス、オリーブオイルをかけて蓋をして焼くだけ。
  • 舞茸のスープ・・・昨日の夕食に作ったスープ。コンソメ味で、舞茸とキャベツを入れて作った簡単なスープ。(舞茸は冷凍していたものを使用)

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マムのワンプレートランチ

  オクラの下処理

オクラは、塩をまぶして板ずりをする。水で洗い水気を拭く。ヘタの周りの固い部分を包丁で削る。(今回は焼きましたが、そのまま食べる時は一度茹でます)

 

 「簡単ハヤシライス」のレシピ

5月25日投稿したブログにレシピを載せています。簡単なので作ってみてください。簡単だから作ってみたいと言ってくださった読者さん、嬉しいです。その後、上手く作れましたか?

 

www.mom3msh.cloud

 

~さいごに~

梅雨が近づき体調管理が難しくなりそうですが、しっかりと食事をして、適度な運動、入浴、たっぷり睡眠で健康を持続したいですね。👍

 

最後まで、読んでいただきありがとうごさいました。

Thank you😊