- 今日の夕食は「鯖の素揚げ 大根おろしかけ」♪
- 「鯖の素揚げ 大根おろしかけ」の作り方(4人前)
- 余った材料の使い方
- 大根おろしの効能
- サラダには手作りのごまドレッシングを添えて
- 手作りごまドレッシングのレシピ
- ~さいごに~
6月5日(金)はどんな日でしたか😀
明日は仕事がお休みだと、今夜はゆっくりできますね😄
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます💖
今日の夕食は「鯖の素揚げ 大根おろしかけ」♪
(11品目)
鯖の素揚げ 大根おろしかけ・・・鯖、しめじ、しいたけの素揚げに大根おろしを。
卵とトマトのサラダ・・・レタス、カイワレ大根、茹で卵、トマトを和える。
温かい蕎麦・・・冷凍していた蕎麦を解凍し、出汁で温めて青ネギを。
納豆・・・納豆と青ネギをまぜまぜ。
「鯖の素揚げ 大根おろしかけ」の作り方(4人前)
<材料>
塩サバ・・・・・三枚おろしにしたものを3枚分
しいたけ・・・・5本
しめじ・・・・・1/2株
片栗粉・・・・・塩サバ用 大さじ1.5杯
片栗粉・・・・・しいたけ、しめじ用 小さじ2杯
油・・・・・・・150CC
大根・・・・・・1/6本
ポン酢・・・・・適量
🥗 🥙 🥪 🌮 🌯 🍖 🍗 🥩
<作り方>
①塩サバは、食べやすい大きさ(2㎝~3㎝ほど)に切っておく。
②しいたけとしめじは石づきをとっておく。
③ボウルに塩サバを入れて、片栗粉をまぶす。
④別のボウルにしいたけとしめじを入れて片栗粉をまぶす。
⑤フライパンに油を入れて、火をつける。
⑥⑤が温まってきたら、塩さば、しいたけ、しめじを入れて揚げるように焼く。
⑦⑥に蓋をして、中火~弱火で焼く。(強火にすると焦げるので注意)
⑧⑦は、あまりお箸やヘラなどで触り過ぎないように注意。
⑨⑧に焼き色が付いたら、火を止めてキッチンペーパーにあげる。
⑩大根の皮をむいて、おろしておく。
⑪⑨をお皿に盛り、⑩を添えて、ポン酢をかけて完成。
🍕 🍔 🍟 🌭 🍿 🍳 🍱 🍘
余った材料の使い方
鯖やきのこ類が余れば、翌日のランチで食べる。
あるいは、サランラップに包み、冷凍する。
解凍後のリメイクレシピは、にんにくの効いたぺペロンチーノ風にパスタに入れる。
あるいは、ラーメンの上にトッピングでもGOOD!
🧇 🥞 🧈 🍞 🥐 🥨 🥯 🧀
大根おろしの効能
大根の効能 でんぷん分解酵素アミラーゼが消化を促して胃腸の負担を軽減してくれます。
また、大根の辛み成分であるイソチオシアナートには、ドロドロになった血をサラサラにする効果もあるようです。
🍆 🌽 🍄 🥑 🥒 🥬 🥦 🥕
サラダには手作りのごまドレッシングを添えて
今日のサラダは、卵とトマトのサラダ。
味付けはせずに、レタス、カイワレ大根、トマト、卵を和える。
それぞれお皿に盛り、2日前に作った「ごまドレッシング」をかけていただく。
2日経ったけれど、冷蔵庫に入れていたので腐ることなく使えた。
今日、使い切れたので良かった。
🍍 🥭 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓
手作りごまドレッシングのレシピ
*ごまはすりごまでないと栄養摂取ができないので、注意です!
*ごまの栄養や、ごまドレッシングのレシピを掲載しました。
↓6月3日のブログをご覧ください。
🍲 🍝 🥣 🥧 🥘 🍤 🍜 🍣
~さいごに~
寝苦しい夜が来るのは時間の問題・・・。😥
効率良く栄養を摂取して、元気な毎日を過ごしたいですね。🤔
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。😀
THANK YOU💖