～目次～
- 今夜は、「ホタテの中華丼定食」♪
- 「ホタテの中華丼」の作り方（４人前）
- 牛肉とピーマンのシャキシャキ炒め（４人前）
- 「ごま」を効率よく食べるには「すりごま」で！
- ～今日のランチは、バターチキンカレーのセット～
- ～さいごに～
６月９日（火）はどんな一日でしたか？😄
今日は、先週の食材のまとめ買いから７日目になりました。🌜
冷蔵庫、冷凍庫の中が寂しくなってきました～。😫
今日もあるもので料理します。👍
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。😊
今夜は、「ホタテの中華丼定食」♪
（１１品目）
ホタテの中華丼・・・・・・・・・・・・・ベビーホタテ、人参、白菜、しめじ
牛肉とピーマンのシャキシャキ炒め・・・・牛肉、ピーマン
冷奴・・・・・・・・・・・・・・・・・・豆腐、青ネギ
ちくわとエノキ茸の炒め物・・・・・・・・ちくわ、えのき茸
白ご飯
「ホタテの中華丼」の作り方（４人前）
＜材料＞
ベビーホタテ・・・・・・・３００ｇ
白菜・・・・・・・・・・・３枚ほど
人参・・・・・・・・・・・５０ｇ
しめじ・・・・・・・・・・１／３房
ウェイパー・・・・・・・・小さじ１杯
水・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
醤油・・・・・・・・・・・小さじ１杯
塩・・・・・・・・・・・・小さじ１／２杯
こしょう・・・・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・・・・水５０ｃｃ、片栗粉小さじ２杯
＜作り方＞
①白菜は、ざく切りにする。
②人参は、短冊切りにして、ラップで包んで電子レンジで１分ほど温める。
（人参に火が通りにくいため）
③しめじは、石づきを取りほぐしておく。
④鍋にウェイパーと水を入れて沸かす。
⑤④にホタテ、白菜、人参、しめじを入れて煮る。
⑥⑤に醤油、塩、こしょうを入れて味を調える。
⑦⑥に蓋をして５～６分程煮る。
⑧⑦に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑨丼にご飯を入れてから、取り分ける。
（味が薄く感じる時は、塩・こしょうで調整する）
🥗 🥙 🥪 🌮 🌯 🍖 🍗 🥩
牛肉とピーマンのシャキシャキ炒め（４人前）
＜材料＞
牛肉の薄切り・・・・・１３０ｇ
ピーマン・・・・・・・１袋（５～６個）
塩・こしょう・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・大さじ１杯
生姜・・・・・・・・・１片
オイスターソース・・・大さじ１杯
醤油・・・・・・・・・小さじ２杯
すりごま・・・・・・・小さじ２杯
＜作り方＞
①牛肉は、細切りにして塩。こしょうをふっておく。
②ピーマンは、細切りにしておく。
③生姜をみじん切りにする。
④フライパンに、ごま油と③を入れて火にかける。
⑤④をしっかりと炒める。
⑥肉を入れて炒める。
⑦⑥にピーマンを入れて炒める。
⑧⑦に醤油、オイスターソースを入れてからめる。
⑨火をとめて、すりごまを振りかける。
🥘 🍲 🍝 🥣 🥮 🍣 🦪 🍜
「ごま」を効率よく食べるには「すりごま」で！
以前に「ごま」はすりごまで食べないと効率よく摂取できないとお伝えしました。
ごまを食べる時は、すりごまを買って使う。あるいは、自分ですり鉢でする。
一番良いのは、自宅で専用のフライパンで煎ってからすり鉢でする。
そうするとごまの香りが立ち、栄養もしっかりと摂取できます。
🍆 🌽 🍅 🍄 🥑 🥒 🥦 🥕
～今日のランチは、バターチキンカレーのセット～
ランチは、糖質５０％ＯＦＦのバターチキンカレーを１６穀米にかけました。
味噌汁や副菜は昨日の残り物でした。
ロカボ食品（バターチキンカレー）
以前にロカボ食品（ホットケーキミックス）をご紹介しました。
今日のバターチキンカレーも同じロカボ食品です。
今日は、１袋を息子と半分ずつ使いました。
ぜひ、ストックに！おススメです♪
～さいごに～
関西は明日から梅雨入り？とか・・・。😣
嫌な季節がやってきましたね。💧
でも、梅雨に負けずに元気に過ごしましょう。😄
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
ＴＨＡＮＫ ＹＯＵ💖
