6月24日（水）はどんな１日でしたか😊
私は、今日は１週間ぶりに食材の買い出しに行ってきました。🚗💨
また沢山食材を手に入れたので、今週も料理をがんばりま～す👍
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。💖
～目次～
今日のおうちごはんランチはロコモコ丼
★ロコモコ丼★（２人前）
【材料】
🥑白ご飯・・・・・・・・丼２人前
🥑ハンバーグ・・・・・・４個（1人２個）
(合いびき肉（２３０g）・玉ねぎ1/4個 ・卵１個 ・パン粉大さじ１ ・牛乳大さじ１ ・塩、こしょうを使用）
🥑アボカド・・・・・・・１個
🥑目玉焼き・・・・・・・２個分
【ロコモコのソース】
※↓すべて混ぜておく。
🥑中濃ソース・・・・・・大さじ４
🥑ケチャップ・・・・・・大さじ３
🥑水・・・・・・・・・・大さじ３
【作り方】
①ハンバーグを４個焼く。
（下の写真はお弁当用に取り分けるため、大きさとしては中４個と小２個です）
作り方は、↓下のURLを参考にしていただき、仕上げだけは、オーブンを使わずにフライパンでソースをからめるように煮詰めます。
②アボカドは、角切りにする。
③卵は、目玉焼きにする。
④丼に白ご飯を入れて、目玉焼き、アボカドを盛る。
⑤ハンバーグを盛って、ソースをかける。
⑥上からマヨネーズをかける。
🍆 🌽 🍄 🥑 🥒 🧅 🥦 🥕
★読者さんからのご相談にお答えします★
コメントをくださったのは、
＜けんぞ～さんのコメント内容＞
この時期の鍋物は菌の繁殖が怖かったのですが、冷蔵庫の保管で大丈夫なのですね…！(*^^*)
勉強になりました！シチューなどの乳製品を使用したものでも、冷蔵庫で寝かしても大丈夫なのでしょうか？
(;_;)以前迷って、結果乳製品は危険と判断し、残りを無理やり全て食べました←
＜コメントへの回答＞
この時期の鍋物だからこそ、冷蔵庫で保管してください。
シチューなどの乳製品を使用したものでも、冷蔵庫で保管して大丈夫です。
ですが、２～３日で必ず食べきってくださいね。
＜マムの煮込み料理の保存方法＞
私は、１年を通して鍋で作る煮物やシチュー、カレーなどの煮込み料理を多く作って余った場合は、必ず冷蔵庫に入れて２～３日以内に食べ終えるようにしています。
常温で放置をしないようにお気を付けください。
カレーの量があまりにも多く、２日で食べきらないと判断した場合には、じゃがいもだけ除いて冷凍します。（カレーのじゃがいもは、冷凍に向きません）
冷凍する場合は１ヶ月以内を目途に食べきってくださいね。
今回のハヤシライスのように、昨日作っておいたものは、ある程度冷ましてから鍋ごと冷蔵庫に入れておきました。
熱い鍋物を冷蔵庫に入れるのは抵抗がありますよね。
そんな時、私はお鍋の温度を下げるようにしています。
お鍋の温度を下げる方法をイラストでご紹介します。
カレーが入った鍋を、より大きなトレイに入れて水をはって冷まします。
保冷剤を水の中に入れて冷ますと、より早く冷めます。
食べる前の日の夜に煮込み料理を作ったとして、お風呂に入ったり、ブログを書く間に冷ましておくと、時間の効率が良いですよ。
気づいたらお鍋が良い温度になっていて、冷蔵庫インできます。
私は、子供達が小さい頃にお茶が足りなくなって、慌ててお茶を沸かしてからこの方法で急速冷却を何度もしました（笑）
保冷剤は、とても役に立ちます。
おうちごはんを安全に、美味しく食べられるように工夫しましょう。
コメントをくださったけんぞ～さん、ありがとうございました。
～さいごに～
今日は1週間に一度の買い出しに行きましたが、買い物客が少なくて驚きました。🙄
コロナで自粛中は、とても混雑していてレジに行列ができていたのに。🤔
元に戻ることは嬉しいですが、少し不安を覚えます。😆
このまま経済も戻って欲しいですね。✨
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
THANK YOU💖
