7月5日（日）はどんな１日でしたか😊
私は、マイナポイントを調べて、申し込みしました✨
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。💖
目次
★野菜たっぷりらーめん★
冷蔵庫の野菜室を見ると、先週買った白菜が静かに横たわっていました。💦
これは大変！早く使わなくては。そこで思い立ったのが、らーめん。🍜
ウェイパーを使って、シンプルならーめんにしようと。✨
忙しい日の簡単レシピとしてお伝えします。
野菜らーめん
材料（３人前）
🍜ゆで中華めん・・・・・・・３玉
🍜豚バラ肉・・・・・・・・・８０g（４枚）
🍜白菜・・・・・・・・・・・３枚
🍜人参・・・・・・・・・・・１／３本
🍜ちくわ・・・・・・・・・・２本
🍜ウェイパー・・・・・・・・小さじ４
🍜水・・・・・・・・・・・・８００ｃｃ
🍜塩・コショウ・・・・・・・適量
🍜青ネギ・・・・・・・・・・１／２本
🍜紅生姜（千切り）・・・・・・少々
作り方
① 豚バラ肉、白菜を２㎝幅に切る。
② 人参は、薄切りにする。
③ ちくわは、横半分に切り、縦に３等分する。
④ 青ネギは小口切りにする。
⑤ ゆで中華めんは、少し大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させて、
熱湯にくぐらしてざるにあげておく。
⑥ 別の鍋に水を沸騰させて、ウェイパーを入れて溶かす。
⑦ ⑥に人参、豚バラ肉、白菜、ちくわを入れてアクを取りながら煮る。
人参が柔らかくなったら火を止める。塩、コショウで味付けをする。
⑧ 中華めんを⑦に入れて、３０秒だけ煮る。（さっとくぐらすように。長く煮ると汁を吸ってしまうため）
⑨ 火を止めて、らーめん鉢に中華麺を先に入れて、具、汁と入れる。
⑩ お好みで、青ネギ、紅生姜を盛り付ける。出来上がり。
★アレンジできます★
＊醤油味がお好きなら、⑦の後に醤油大さじ２／３を入れてください。
味が変わります。
＊辛いスープにしたい場合は、豆板醤など入れると良いでしょう。
同じ野菜が無くても、他の野菜などでもOK。
白菜→→→キャベツや玉ねぎOK
豚肉→→→冷凍シーフードOK
※冷凍シーフードを使うのなら、事前に解凍したものをスープで煮てください。
ちくわ→→かまぼこやさつま揚げOK
人参→→→無くてもOK
※アレンジはできますが、味や匂いなどのきついもの、形が崩れてしまう材料は避けてください。
例えば、ピーマン✖、茄子✖、ほうれん草✖、じゃがいも✖
★野菜たっぷりのメニューでこんなメニューもあります★
以前に紹介したメニューで、ご飯ものですがウェイパーを使った中華丼
です。ご参考までに。
★万能調味料ウェイパー★
私が使っているのは、ウェイパープレミアムです。
おうちごはんの中華料理には欠かせない調味料です。
プレミアムウェイパーとは
従来の「ウェイパー」に比べ、ポーク・チキンエキスを1.7倍に増量し、
野菜パウダーもふんだんに使用することで、肉の旨みや野菜の
自然な甘みをアップさせたそうです。
さらに丸鶏エキスを採用し天然酵母エキスを加えることで、化学
調味料を一切使用せず、素材本来のおいしさを一層引き出す
プレミアムな万能調味料になったとのこと。
Amazonで見つけました
勿論、スーパーにもあると思います。「ウェイパープレミアム」
を探してみてくださいね。
～さいごに～
今日は、ウェイパープレミアムを使って野菜らーめんをご紹介
しました。
夏バテに、スタミナ料理に肉を！と思いがちですが、やはり
バランスの良いメニューが一番なので、上手に取り入れて
くださいね。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
💖THANK YOU💖
