マムのおうちごはん

マムが作る愛情いっぱいの料理レシピブログ

7月5日★今日は簡単レシピ「ウェイパーを使って野菜ラーメンを食べよう」しっかり野菜を食べて夏バテ防止★

7月5日(日)はどんな1日でしたか😊

 

私は、マイナポイントを調べて、申し込みしました✨

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。💖

 

  目次

 

 

★野菜たっぷりらーめん★

冷蔵庫の野菜室を見ると、先週買った白菜が静かに横たわっていました。💦

 

これは大変!早く使わなくては。そこで思い立ったのが、らーめん。🍜

 

ウェイパーを使って、シンプルならーめんにしようと。✨

 

忙しい日の簡単レシピとしてお伝えします。

 

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野菜らーめん

材料(3人前)

🍜ゆで中華めん・・・・・・・3玉

 

🍜豚バラ肉・・・・・・・・・80g(4枚)

 

🍜白菜・・・・・・・・・・・3枚

 

🍜人参・・・・・・・・・・・1/3本

 

🍜ちくわ・・・・・・・・・・2本

 

🍜ウェイパー・・・・・・・・小さじ4

 

🍜水・・・・・・・・・・・・800cc

 

🍜塩・コショウ・・・・・・・適量

 

🍜青ネギ・・・・・・・・・・1/2本

 

🍜紅生姜(千切り)・・・・・・少々

 

作り方

① 豚バラ肉、白菜を2㎝幅に切る。


② 人参は、薄切りにする。


③ ちくわは、横半分に切り、縦に3等分する。

 

④ 青ネギは小口切りにする。

 

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⑤ ゆで中華めんは、少し大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させて、

熱湯にくぐらしてざるにあげておく。


⑥ 別の鍋に水を沸騰させて、ウェイパーを入れて溶かす。


⑦ ⑥に人参、豚バラ肉、白菜、ちくわを入れてアクを取りながら煮る。

人参が柔らかくなったら火を止める。塩、コショウで味付けをする

 

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⑧ 中華めんを⑦に入れて、30秒だけ煮る。(さっとくぐらすように。長く煮ると汁を吸ってしまうため)


⑨ 火を止めて、らーめん鉢に中華麺を先に入れて、具、汁と入れる。


⑩ お好みで、青ネギ、紅生姜を盛り付ける。出来上がり。

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★アレンジできます★

*醤油味がお好きなら、⑦の後に醤油大さじ2/3を入れてください。

味が変わります。

 

*辛いスープにしたい場合は、豆板醤など入れると良いでしょう。

 

同じ野菜が無くても、他の野菜などでもOK。

 

白菜→→→キャベツや玉ねぎOK

 

豚肉→→→冷凍シーフードOK

※冷凍シーフードを使うのなら、事前に解凍したものをスープで煮てください。

 

ちくわ→→かまぼこやさつま揚げOK

 

人参→→→無くてもOK

 

※アレンジはできますが、味や匂いなどのきついもの、形が崩れてしまう材料は避けてください。

例えば、ピーマン✖、茄子✖、ほうれん草✖、じゃがいも✖

 

★野菜たっぷりのメニューでこんなメニューもあります★

以前に紹介したメニューで、ご飯ものですがウェイパーを使った中華丼

です。ご参考までに。

 

www.mom3msh.cloud

 

★万能調味料ウェイパー★

私が使っているのは、ウェイパープレミアムです。 

おうちごはんの中華料理には欠かせない調味料です。

 

プレミアムウェイパーとは

従来の「ウェイパー」に比べ、ポーク・チキンエキスを1.7倍に増量し、

野菜パウダーもふんだんに使用することで、肉の旨みや野菜の

自然な甘みをアップさせたそうです。

 

さらに丸鶏エキスを採用し天然酵母エキスを加えることで、化学

調味料を一切使用せず、素材本来のおいしさを一層引き出す

プレミアムな万能調味料になったとのこと。

 

Amazonで見つけました

勿論、スーパーにもあると思います。「ウェイパープレミアム」

を探してみてくださいね。

 

~さいごに~

今日は、ウェイパープレミアムを使って野菜らーめんをご紹介

しました。

 

夏バテに、スタミナ料理に肉を!と思いがちですが、やはり

バランスの良いメニューが一番なので、上手に取り入れて

くださいね。

 

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

💖THANK YOU💖