マムのおうちごはん

マムが作る愛情いっぱいの料理レシピブログ

8月8日【炒め物レシピ】豚肉とピーマンの細切り炒めレシピをご紹介♪シャキシャキピーマン&肉の旨味~

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。💖

 

三連休いかがお過ごしですか。

 

毎日暑くて、冷房の涼しい部屋でテレビやパソコンを観ることが増えますね。

 

今日は、ピーマンを使ったメニューを食べて寝冷えでの風邪の予防や、疲労回復できるようにしましょう。

 

今日は、豚肉とピーマンの細切り炒めとピーマンの栄養をお伝えします。

 

では、マム流豚肉とピーマンの細切り炒めをご紹介😊

  

 目次

  

豚肉とピーマンの細切り炒め

豚肉とピーマンの細切り炒め 材料

🥩豚肉切り落とし肉・・・・・150g

 

🥩ピーマン・・・・・・・・・4個

 

🥩生姜(みじん切り)・・・・小さじ2

 

🥩ごま油・・・・・・・・・・大さじ1

 

豚肉とピーマンの細切り炒めの材料写真

豚肉とピーマンの細切り炒めの材料

 ~炒め用タレ~

 

🥩醤油・・・・・・・・・・・小さじ2

 

🥩オイスターソース・・・・・小さじ2

  

🥩酒・・・・・・・・・・・・大さじ1

 

🥩片栗粉・・・・・・・・・・小さじ1

 

🥩はちみつ・・・・・・・・・小さじ1/2

 

🥩水・・・・・・・・・・・・大さじ1

 

豚肉とピーマンの細切り炒め 作り方

①豚肉は細かく、ピーマンは細切りにする。

 

②炒め用のタレを用意し、混ぜておく。

 

炒め用のタレの調味料
調味料を混ぜる
炒め用のタレの調味料を用意して混ぜる

③フライパンにごま油を入れて、みじん切りした生姜を入れて炒めて香りを出す。

 

④③に豚肉を入れてしっかり炒める。

 

ごま油で生姜を炒める
豚肉を炒める
ごま油で生姜を炒めてから豚肉を炒める

 

⑤豚肉を炒め火が通ったら、ピーマンを入れて炒める。

 

 

豚肉に火が通った状態
ピーマンを入れて炒める
豚肉に火が通ったらピーマンを炒める

 

⑥炒め用のタレの調味料を全て混ぜて、回して入れて手早く混ぜる。

出来上がり♪

 

豚肉とピーマンの細切り炒め完成写真

豚肉とピーマンの細切り炒め完成

 

豚肉とピーマンの細切り炒め 食べた感想

 

ピーマンがシャキシャキしていて、触感が良いです。

 

タレによくからむ豚肉がコクがあり、ピーマンとの相性が抜群。

 

白ご飯に合うので、どんどん食べてしまいそうになりました。(笑)

 

白ご飯の食べすぎに要注意です!

 

今日も砂糖の代わりにはちみつを使いました♪

このまえ「はちみつ」について記事を書きました。

 

砂糖の代わりに純粋はちみつを使いましょうというお話でした。

 

今日も、調味料に「砂糖」の代わりに同量の「はちみつ」を使いました。

 

はちみつについてのブログはこちら↓↓↓↓↓

www.mom3msh.cloud

 

ピーマンの栄養

ビタミンC 

ビタミンCが多く含まれています。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。

 

β-カロテン

緑黄色野菜でβ-カロテンが豊富です。

 

抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

 

苦味成分

ピーマンの苦さは、ポリフェノールの一種「クエルシトリン」にピーマン特有の臭いが加わって感じるのだそうです。

 

でも、その「クエルシトリン」には高血圧抑制や抗うつ作用などの効果があるようです 。

 

  🧅 🧄 🥕 🥔 🥦 🥬 🍆 🍄

  

フライパンはこれ!

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こびりつきにくく丈夫で長持ち!ダイヤモンドこーとパンです。オーブンも使えます。煮込み料理も作ったあと蓋をして冷蔵庫で保存が可能です。

 

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~さいごに~

今日は、豚肉とピーマンの細切り炒めとピーマンの栄養をお伝えしました。

 

ピーマンって気軽に買える食材なので、もっと料理に取り入れたいと思いました。✨

  

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。😄

THANK YOU💖

 

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