マムのおうちごはん

マムが作る愛情いっぱいの料理レシピブログ

8月13日★【保存版】「タレ・ソース」特集!6メニューのソース・たれレシピをご紹介♪保存してね!

 

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。💖

 

今日は、今まで作ったメニューで使用したタレ・ソースをまとめて紹介します。

 

では、マム流料理のタレ・ソースをご紹介😊

  

 目次

①ビビンバナムルのタレ

ビビンバのナムルはそれぞれの味付けが違いますよね。少し手間ですが、しっかりと味を浸けておくことで、全て混ぜた時にも美味しいハーモニーが生まれます♪

ビビンバナムルのタレ 小松菜ナムル

★調味料★     

ごま油・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ

醤油・・・・・・・・・・小さじ1 

すりごま・・・・・・・・小さじ1

 

ビビンバナムルのタレ もやしナムル

★調味料★

ごま油・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ

鶏ガラスープの素・・・・小さじ1

にんにくすりおろし・・・1片分(チューブ入りのものでも良い)

 

ビビンバナムルのタレ 人参ナムル

★調味料★

ごま油・・・・・・・・・大さじ1

鶏ガラスープの素・・・・小さじ1

すりごま・・・・・・・・大さじ1

醤油・・・・・・・・・・小さじ1

にんにくのすりおろし・・1片分(チューブ入りのものでもOK)

 

作り方はこちら↓↓↓↓↓

www.mom3msh.cloud

 

ロコモコのソース

ロコモコはハワイ料理ですが、日本人が好きなハンバーグが入っているのできっと誰もが好きなはず♪簡単なこのソースをハンバーグ、アボカド、目玉焼き、ご飯にかけて食べるとめちゃ旨~です♪

 

★調味料★

中濃ソース・・・・・・・大さじ4

ケチャップ・・・・・・・大さじ3

水・・・・・・・・・・・大さじ3

 

作り方はこちら↓↓↓↓↓

www.mom3msh.cloud

 

カオマンガイのつけダレ

タイ料理のカオマンガイ。日本人の好きな鶏肉をご飯と一緒に炊く。炊いたご飯に切った鶏肉をのせて、つけダレを絡めて召し上がれ。

 

★調味料★

オイスターソース・・・・大さじ1 

水・・・・・・・・・・・大さじ1

ナンプラー・・・・・・・大さじ1

醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2

お酢・・・・・・・・・・小さじ1

砂糖・・・・・・・・・・小さじ1(私は三温糖を使用。上白糖でもOK)

味噌・・・・・・・・・・小さじ1(辛いのがお好きな方は豆板醤でもOK)

すりおろし生姜・・・・・小さじ1/2

カオマンガイの鶏肉を白米で炊く時は調味料が別に必要です)

 

作り方はこちら↓↓↓↓↓

www.mom3msh.cloud

 

伊勢うどんのたれ

伊勢うどん食べたことはありますか。熱々のコシのない太いうどんに、甘辛醤油ダレがかかっていてネギやかつおと一気に混ぜて食べます。これはハマりますよ♪

 

★調味料★

濃口醬油・・・・・・・・大さじ4

みりん・・・・・・・・・大さじ4

砂糖・・・・・・・・・・大さじ3

粉末だし・・・・・・・・大さじ1/2

 

作り方はこちら↓↓↓↓↓

www.mom3msh.cloud

 

⑤タンドリーサバ漬けダレ

タンドリーチキンはよくご存じだと思いますが、その鯖バージョンです♪

ヨーグルトとカレーベースのタレに一日漬け込みます。乳酸菌とスパイスの効いたサバ料理の完成です。体にも良いのでお勧めです。

 

★調味料★

プレーンヨーグルト・・・200CC

にんにく・・・・・・・・2片

生姜・・・・・・・・・・2片 

レモン汁   ・・・・・大さじ2 

トマトケチャップ・・・・大さじ1 

カレー粉・・・・・・・・小さじ4

 

作り方はこちら↓↓↓↓↓

www.mom3msh.cloud

 

⑥オニオンドレッシング

生の玉ねぎをすりおろしてドレッシングを作ります。ステーキなどの肉料理にも、野菜サラダや冷奴などにも何にでも合います♪水溶性の玉ねぎを栄養を効率良く摂りたいですね。

 

★調味料★

玉ねぎ・・・・・・・・・100g(1/2個)

にんにく・・・・・・・・1/2片

醤油・・・・・・・・・・大さじ2

酢・・・・・・・・・・・大さじ1

砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2

塩・・・・・・・・・・・少々

コショウ・・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・大さじ1

 

作り方はこちら↓↓↓↓↓

www.mom3msh.cloud

 

手作りオニオンドレッシング写真

手作りオニオンドレッシング

 

  🧅 🧄 🥕 🥔 🥦 🥬 🍆 🍄

  

ソーススプーンはこれ!(Amazon)

IMEEA ソーススプーン デコスプーン 22.5cm SUS304ステンレス 2本セット シルバー

このスプーンは手で磨かれ、鏡のような明るい表面です。ハンドルの部分はブラッシング仕上げされ、非常に厚く変形しにくいそうです。

 

ソースカップはこれ!(楽天)

 

  🧅 🧄 🥕 🥔 🥦 🥬 🍆 🍄

 

~さいごに~

今日は、今まで作ったメニューで使用したタレ・ソースをまとめて紹介しました。

 

新しいメニューなどを作る時って、決まったタレやソースがあると便利ですよね。

 

ぜひ、参考になれば嬉しいです。

 

次は、また違うタレ・ソースを作ってみようと思います。

 

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。😄

THANK YOU💖

 

この記事が役に立ったと思われる場合は、スターや、コメント、ブックマークをよろしくお願いします。

 

読者さんよりいただくスター、コメント、ブックマークのおかげでブログを毎日継続できていると思います。心より感謝いたします。

 

マムのおうちごはん - にほんブログ村