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今日は料理ブログです♪
今日は、簡単ローストビーフをご紹介します😊
クリスマスイブには何を食べますか？
我が家は、夫が鶏肉が苦手なのでチキンよりはビーフなんです。
私は鶏肉が大好きなんですけれど・・・（笑）
今年は、ローストビーフを作りました。
とても簡単に出来たので、ご紹介しますね。
ローストビーフ（3～4人分）
ローストビーフ 材料
- 牛かたまり肉・・・・・・・・・・・・・400g
- 塩、コショウ、オリーブオイル・・・・・適量
- タレ（肉を買ったときにもらえる）・・・適量
- タレ（濃いめの醤油とにんにく）・・・・適量
- タレ（ウスターソース、ケチャップ、赤ワイン、水）・・各大さじ1を煮詰める
ローストビーフ 作り方
- 牛肉に塩、こしょうを全体にふりかける
- フライパンにオリーブオイル大さじ１と牛肉を入れて中火にかけて焼き色がつくまで焼く。（肉の厚さ1㎝につき1分、ひっくり返して同じ時間、側面は1分ずつ焼く）
- 時間をしっかり計りながら焼く。焼けたらアルミホイルで二重に包み、さらにふきんでつつみ常温で1時間置く。
- タレはお好みで。私は今回はお肉屋さんでもらったタレを使いました。
デパ地下のお肉屋さんで勧められたローストビーフ用肉（400g）
塩、コショウをふった肉をオリーブオイルをしいたフライパンで焼きます。
両面、側面もこんがりと焼き色がつきました。
アルミホイルで二重にして包みます。
さらにふきんで包み1時間常温で放置します。
その後、冷蔵庫に入れて仕事から帰宅するまで保存しました。
帰宅後、冷蔵庫から取り出して薄くスライスしてタレを添えて。
ローストビーフを食べた感想
少々お高い肉だったので、やはりお肉の味がぎゅーって詰まっていて、柔らかくて臭みもなく、ぺろりと食べられるお肉でした。
本当に美味しかったな～。家族もとても喜んでくれました♪
わさび醤油も合いそうですね！
ちなみに、他に作った料理はチーズフォンデュとポテトサラダでした。
これでお腹いっぱいなのに、クリスマスケーキまで食べちゃった！ははは。
やばいですよね！どうやってリセットしよう（笑）
今日は、お風呂にゆっくり入ってカロリーを消費することにします♪
お勧めのフライパン
なんどかお勧めしているフライパンなんですが、本当によく使っています。
今日もローストビーフを焼きました♪
～さいごに～
今日は、ホットサンドメーカーの料理を紹介するところをクリスマスメニューに変更しました。
ローストビーフはお肉屋さんでも手軽に買えますが、自分で作ると特別なメニューになりますし、思い出に残る気がします。
少し高いお肉を買って、記念日は大切な日に作ってみてはいかがでしょう？
この記事が少しでも役に立ったと思っていただけたなら、嬉しいです♪
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。😄
