KALDI商品 ヤムウンセンのたれを使ったレシピ

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日のテーマは「KALDI商品　ヤムウンセンのたれを使ったレシピ」についてです。

KALDI商品　ヤムウンセンのたれ

タイ料理はお好きですか？

私はタイ料理が好きです。

タイ料理の中で一番好きな料理は「パッタイ」（タイ風焼きそば）

もちろん「トムヤムクン」や「グリーンカレー」も好きですよ。

今回ご紹介する「ヤムウンセン」をご存知ですか？

タイ料理「ヤムウンセン」とは

タイ料理の「ヤムウンセン」とは、タイで親しまれている春雨料理なんです。

「和える」という意味の「ヤム」、「春雨」を意味する「ウンセン」という名前通り、ゆでた春雨に具材は、エビ、イカなどの魚介類、ひき肉、紫玉ねぎなどを和え、最後にパクチーを添えて作る料理です。

どんな味かというと、甘酸っぱくてさっぱりした味です。

タイの水上マーケットのイメージ（イラストbyマム）

ヤムウンセンをタイで何度か食べましたが、その時に感じたのは「ちょっと生臭くて食べにくい味だな～」でした。

でも、味付けは美味しかったことははっきり覚えていました。

その「ヤムウンセン」のたれをKALDIで見つけたんです♪

KALDIで見つけた瞬間、すごく嬉しかったです♪♪♪

タイで食べた時は生臭く感じたので、「私が作るならエビに火を通して作ればいいのでは」と思い立ち、即購入！

自宅の冷蔵庫にエビ、新玉ねぎ、人参がある！

あとは、スーパーで春雨とパクチーを買うだけ♪

では、KALDI商品　ヤムウンセンのたれを使ってヤムウンセンを作ってみたのでご紹介します。

ヤムウンセン材料 （2～3人前）

• ヤムウンセンのたれ・・・50㏄
• 冷凍エビ・・・・・・・・50g
• 新玉ねぎ・・・・・・・・1／4個
• はるさめ・・・・・・・・50g（半分に切っておく）
• 人参・・・・・・・・・・20g
• パクチー（和える用）・・みじん切り小さじ1
• パクチー（添える用）・・適量（お好みで）
• （パクチーの苦手な方は、代わりにパセリとかでもOKです）

ヤムウンセン　レシピ

• はるさめをたっぷりのお湯で5分茹でる
• 茹でたはるさめを流水で洗い水切りをする
• 冷凍エビは塩少々入れた熱湯で色が変わるまで茹でる
• 茹でたエビを湯切りする
• 玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする
• 人参は薄切りにしてから細長く刻む
• パクチーは和える用に少し細かく切っておく
• ボウルに全ての材料を入れてヤムウンセンのたれで和える
• お皿にヤムウンセンを盛り付けパクチーを添える

ヤムウンセンを食べた感想

ヤムウンセンのたれを味見しただけでも、これはまちがいない！と思っていたので出来上がりがとても楽しみでした。

ひと口食べた時に、ピり辛の香辛料とナンプラーのコクが口に広がりました。

WOW！「美味しい！」

まるでタイに来たみたいな気分になりました。

久しぶりに食べた大好きなパクチーも合わさって、さらにTHAILAND！

しばらくハマりそうです。

このたれを使って、麺類も作ってみたいと思いました♪

KALDI COFFEE FARMとは

KALDIオンラインストアで購入できる

 ～さいごに～

今日は、カルディコーヒーファーム商品「ヤムウンセンのたれ」を使ったヤムウンセンのレシピをお届しました。タイ料理って香辛料が沢山必要で、なかなか全てを揃えるのは大変！でも、これ1本あれば簡単！本当にタイの味を再現できたので感動しました。

「ヤムウンセン」がお好きな方、ぜひお試しください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。