マムのおうちごはん

マムが作る愛情いっぱいの料理レシピブログ

5月7日 豚肉レシピ カレー風味豚肉のピカタで白ご飯が止まらない!

今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

今日のテーマは「豚肉レシピ」についてです。

 

カレー


 

 

 

豚肉料理は好きですか

豚肉料理って何を思い浮かべますか?

 

私は、豚肉って牛肉に比べて地味な感じがしませんか?

 

牛肉よりも主張せず、隠し味のような、気づいたらいる!みたいな。

 

一番よく使う豚肉はバラ。お好み焼きや焼きそば。

 

野菜と炒めたり、野菜と煮たり。少し入れるだけで美味しくなりますよね。

 

今回は、豚肉がメインになる料理「ピカタ」です。

 

 

カレー風味豚肉のピカタレシピ

カレー風味豚肉のピカタ 材料 (2人前)
  • 豚ロース肉・・・2枚
  • にんにく・・・・1/2片
  • 塩・・・・・・・適量
  • コショウ・・・・適量
  • 小麦粉・・・・・適量
  • カレーパウダー・小さじ1/4
  • 溶き卵・・・・・1/2個
  • 粉チーズ・・・・小さじ1/4
  • エリンギ・・・・1本(6つに細切り)
  • 油・・・・・・・フライパンに5mmの厚さの量

 

 

カレー風味豚肉のピカタ レシピ
  • 豚肉をを叩いて伸ばす
  • 豚肉の両面に塩、コショウ、カレーパウダーを振る
  • 両面に小麦粉を茶こしで振りかける
  • 溶き卵と粉チーズを混ぜてバットに入れ、豚肉を両面浸ける
  • フライパンにみじん切りにしたにんにくと油を入れる
  • フライパンを熱して、豚肉とエリンギを入れて蓋をして焼く
  • 両面こんがり焼けたら取り出す

 

 

カレー風味の豚肉のピカタ


 

カレー風味の豚肉のピカタ


 

カレー風味豚肉のピカタ定食

カレー風味豚肉のピカタが出来上がりました♪

 

今日のメニュー「カレー風味豚肉のピカタ定食」をご紹介。

 

☆カレー風味豚肉のピカタ☆

 

☆サラダ☆

 

☆大根とわかめの味噌汁☆

 

☆かぼちゃの煮物☆

 

☆納豆☆

 

☆白ご飯☆

 

 

カレー風味の豚肉のピカタ



いつもピカタを作る時は、粉チーズを入れますが今回はカレー粉も入れてみました。

 

カレー風味がとても食欲をそそるので、白ご飯が止まりません(笑)

 

白ご飯のお代わりをしそうになりましたが、我慢しました!ほっ😁

 

カレー風味豚肉のピカタ

 

 

豚肉を使った他のメニュー

☆豚肉とピーマンの細切り炒め☆

 

☆豚肉しゅうまい☆

 

 

揚げ油にはこめ油

揚げ油にはどんな油を使っていますか?

 

私はこめ油を使っています。

 

酸化しにくいから揚げ物にも安心♪

 

こめ油ってどんな油?

こめ油は100%お米を原料とした、良質の植物油。

 

素材の味を引き立てる風味の良さが特徴。炒めもの、揚げもの、ドレッシングなど、どんなお料理にも美味しく使えます。

 

米ぬか由来の機能性成分(ビタミンE、トコトリエノール(スーパービタミンE)、植物ステロール、γ-オリザノール)をたっぷり含んでいます。

 

油酔い物質の発生が少なく快適に調理ができます。

 

栄養機能食品(ビタミンE)*ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。

↑引用元:こめ油 – 築野食品工業株式会社|公式企業サイト

 

 

こめ油はAmazon

 

 

 ~さいごに~

今日は、カレー風味豚肉のピカタをご紹介しました。カレー風味が豚肉の美味しさを倍増させます。パン粉を使わないからカロリーも少し抑えられるところが良いですよね。でも・・・白ご飯が止まらないのはどうしましょう(笑)

  

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

   

 

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